Dokhotel.ru

Компот из сухофруктов рецепт, как варить компот из сухофруктов

Как варить компот из сухофруктов

Казалось бы, что может быть проще, чем компот из сухофруктов – как варить его, знает каждый: бросил сухофрукты в воду, насыпал сахара, вскипятил и через некоторое время компот готов. Но только вот сразу возникают кое-какие вопросы. Например, а сколько нужно варить компот из сухофруктов? Когда в него класть сахар? Нужно ли запаривать сухофрукты перед варкой? Чем отличается компот из готовой смеси? Почему случилось так, что купил на рынке разные сухофрукты, смешал их, сварил, а компот какой-то не такой? На все эти вопросы мы постараемся ответить в процессе приготовления.

Для приготовления простого компота из сухофруктов нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 3 л воды;
  • 1,5 стакана сухофруктов (яблоки, абрикосы, груши, ягоды, шиповник)
  • 2 столовые ложки сахара.

Как сварить компот из сухофруктов

Начнем с сухофруктов. От их набора во многом зависит вкус компота. Традиционно в готовую смесь входят яблоки, сушеные абрикосы, изюм и груши, причем тот самый привычный с детства акцент во вкусе компоте принадлежит именно грушам. И если вы хотите самостоятельно собрать компотную смесь, то имейте это в виду. Что же касается чернослива, то он способен забить вкус любых фруктов. Так что если уж вы решили добавить его в компот, то берите умеренное количество – 3-4 черносливины уже способны дать сливовый привкус. Еще один совет. Если вы хотите, чтобы компот получился не только вкусным, но и полезным, положите в смесь горсть сухого шиповника.

Сухофрукты перед началом приготовления следует хорошенько помыть. Самый простой способ сделать это — воспользоваться дуршлагом. Замачивать сухофрукты перед варкой нет смысла. Но если вы купили готовую компотную смесь и в ней обнаружилось много мусора или даже песка, то замочите ее в воде минут на 10-15 – складки на сморщенных сушеных фруктах расправятся и можно будет хорошо отмыть их от грязи.

Затем наполним кастрюлю 3-мя литрами чистой воды и поставим ее на огонь. Закладываем в воду сухофрукты и регулируем огонь. До закипания воды следует сделать его поинтенсивней, после закипания — убавить до среднего. Никакого резона кидать сухофрукты в воду только после закипания нет. А вот опасность обжечься кипятком есть реальная.

Варим компот из сухофруктов 30 минут, затем добавляем сахар. По поводу сахара следует внести уточнение. Дело в том, что при добавлении этого компонента в компот следует руководствоваться личными предпочтениями. Поэтому сахар добавляем в конце приготовления, когда вкус у компота уже фполне сформировался. Некоторым может показаться, что на такой объем воды 2-х ложек сахара будет мало, другие же решат, что сахар в компоте вовсе не нужен.

После добавления сахара покипятим компот еще 5 минут, а затем накроем кастрюлю крышкой и выключим огонь. Даем компоту из сухофруктов настояться не менее 30 минут, после чего процеживаем его через сито в графин. Это позволит получить прозрачный компот. Но можно использовать и непроцеженный напиток, опять же стоит руководствоваться личным вкусом.

Готовый компот из сухофруктов можно подать к столу как горячим в кружках или чашках, так и холодным в стаканах. У меня сегодня последний вариант. Приятного аппетита!

Компот из сухофруктов, как правильно варить вкусный и полезный напиток.

Добрый день, дорогие наши друзья. Сегодня поговорим о компоте, а именно о том, как правильно варить компот из сухофруктов. Это не только вкусный напиток, но и очень полезный. Приемуществ в нем много, например в жару компот с кислинкой очень хорошо утоляет жажду.

Не мог обойти стороной шутку, мол только русские могут удалить воду из фруктов, чтобы потом снова добавить и пить. Но конечно это не только русские, даже и не русские изобрели сушенные фрукты. Хотя почему-то в нашей стране очень распространен данный напиток.

Его можно встретить не только дома, но и в школьных столовых, садиках, кафе и так далее. Все потому, что очень много витаминов в компоте, он очень полезен особенно зимой. Весной, когда нехватка витаминов после зимы, его обязательно нужно пить, а приготовить его очень легко.

Ну и прежде чем посмотреть, как же его правильно сварить, поговорим о его пользе.

Польза напитка.

Наверняка никто не станет спорить с тем, что сушеные фрукты сохраняют в себе практически все полезные вещества и витамины, которые содержатся в свежих продуктах. Именно поэтому напиток из таких ингредиентов рекомендуют употреблять тем, кто остро нуждается в питательных элементах.

В зависимости от компонентов компот, приготовленный в домашних условиях, может иметь свои особенности. Составляя различные вариации, вы можете с легкостью менять не только вкус напитка, но и комбинировать набор витаминов и минералов.

сухофрукты

Чаще всего компот из сухофруктов, рецепт которого мы рассмотрим далее, готовят из:

  • Чернослива, который быстро повышает гемоглобин, что заметно помогает работе пищеварительного тракта.
  • Сушеных груш и яблок, которые полезны при заболеваниях почек, крови, желудочно-кишечного тракта, в том числе печени.
  • Кураги, незаменимой при отеках, анемиях и проблемах со зрением.
  • Изюма, который богат магнием, благотворно влияющим на нервную систему.
  • Инжира, улучшающего работу дыхательных путей и поджелудочной железы.
Читать еще:  Способы мастурбации для мужчин видео

Какие еще ингредиенты может включать в себя компот из сухофруктов? Рецепт этого напитка нередко предусматривает использование и таких экзотических продуктов, как бананы, ананасы и финики.

Таким образом, выбирая для компота те или иные продукты, вы можете смело составлять такие комбинации полезных веществ, которые крайне необходимы вам или вашей семье.

Классический компот из сухофруктов.

Чтобы приготовить такой напиток для своей семьи, не обязательно приобретать каждый ингредиент отдельно. Ведь сегодня практически в каждом магазине продается своеобразный набор из сухофруктов, из которого можно довольно быстро сварить вкуснейший компот.

Классический компот из сухофруктов

Но, к сожалению, далеко не всегда такое ассорти отвечает всем требованиям качества. Ведь нередко в нем можно обнаружить гнилые или заплесневевшие сухие фрукты. И если вас не привлекает перспектива перебирать данные ингредиенты, то лучше приобрести их отдельно.

Нам понадобится:

  • Курага любого сорта – около 50 г;
  • Яблоки сушеные (можно заранее сделать самостоятельно) – примерно 200 г;
  • Чернослив без косточек мясистый – 100 г;
  • Груша сушеная (можно сделать самостоятельно) – около 50 г;
  • Кислота лимона – примерно 2 г ( по желанию);
  • Песок сахарный мелкий по вкусу.

Прежде чем приступить к термической обработке, все ингредиенты следует тщательно обработать. Таким образом, приобретенные сухофрукты необходимо перебрать, а затем выложить в дуршлаг и хорошо помыть в теплой воде.

Чтобы грязь быстро отошла от продуктов, их можно на несколько минут погрузить в теплый кипяток. Пока все сухофрукты отмокают, требуется влить в кастрюлю 3 л воды, а затем поставить ее на сильный огонь и довести до кипения.

После того как вода в кастрюле закипит, а сухофрукты будут тщательно вымыты, их следует поочередно выложить в бурлящую жидкость. Сначала в посуду требуется поместить яблоки и груши, а затем уже более жесткие компоненты.

Варим сухофрукты

Через полчаса в кастрюлю необходимо всыпать небольшое количество лимонной кислоты, а также сахарный песок по вкусу.

Варить все компоненты вместе требуется еще около четверти часа. При этом жидкость должна частично испариться. Добавлять новую воду крайне не рекомендуется. Ведь только так можно получить вкусный, ароматный и наваристый компот.

После того как все компоненты станут мягкими, посуду следует снять с плиты и выдержать под закрытой крышкой до остывания. При этом сухофрукты должны заметно увеличиться в размерах и осесть на дно.

Подавать компот к столу рекомендуется в теплом или холодном состоянии вместе с несколькими фруктами в стакане, так вкуснее, детишкам нравится.

Простой способ сварить компот из сухофруктов (видео).

Вот еще один способ в видео формате. Все просто и наглядно.

Компот из сухофруктов без сахара, детишкам.

Компот из сухофруктов для детей рекомендуется варить без добавления сахарного песка. Ведь такой продукт может довольно быстро вызвать у маленького ребенка аллергическую реакцию.

Нам понадобится:

  • Курага любого сорта – 200 г;
  • Бананы сушеные – 200 г;
  • Айва – 200 г;
  • Вода питьевая – 3 л.

Прежде чем варить такой напиток, следует тщательно обработать основные продукты. Для этого требуется непродолжительное время выдержать курагу в остывшем кипятке, а затем тщательно ее помыть.

Также необходимо сполоснуть под прохладной водой сушеные бананы и айву.

Далее следует взять большую эмалированную кастрюлю, влить в нее достаточное количество обычной питьевой воды и довести до кипения на максимальном огне.

Далее в посуду требуется выложить айву, бананы и курагу, убавить огонь до минимума и варить все на протяжении 20 минут. За это время все компоненты должны стать мягкими и заметно увеличиться в размерах.

После того как компот будет сварен, его следует накрыть крышкой и выдержать под ней около 2-3 часов. За это время напиток полностью остынет и окончательно впитает в себя все ароматы добавленных сухофруктов.

Таким образом, компот требуется разлить по стаканам и подать к столу вместе с какой-либо выпечкой. Приятного аппетита!

Медовый компот из сухофруктов.

Вместо сахара в компот можно добавить мед. Это еще один огромный плюс в пользу компота из сухофруктов. Еще больше витаминов и приятный медовый вкус. К стати, данный напиток очень полезен при пи предупреждении различного рода простудных заболеваний.

Ингредиенты:

  • Мёд — 150 гр;
  • Яблоко сушёное — 220 гр;
  • Вишня сушёная — 180 гр;
  • Груша сушёная — 120 гр;
  • Изюм — 50 гр;
  • Чернослив — 60 гр;
  • Вода — 2,5 л.
Читать еще:  Мазь на основе цинка при дерматите

По возможности используйте изюм без косточек. Вымойте его, замочите в чистой воде на 1 час. Переберите яблоки, груши, чернослив от постороннего мусора. В другую ёмкость поместите сушёную вишню, залейте водой и оставьте на полчаса.

Подберите оптимальную посуду с высокими бортами. Слейте воду с сухофруктов, налейте в ёмкость свежую, доведите до кипения и отправьте туда яблоки с грушами. Томите смесь на медленном огне 25 минут, после этого всыпьте чернослив, варите ещё 10 минут.

По истечении данного срока отправьте в кастрюлю вишню, через 5 минут — изюм. Томите состав на плите 10 минут, затем выключите конфорку, добавьте мёд и хорошо перемешайте.

Накройте кастрюлю, оберните её покрывалом, оставьте на 10—12 часов до окончательного настаивания. По истечении данного срока компот можно процедить, перед употреблением подогревайте напиток, но это не обязательно.

Вкусный компот в мультиварке.

Не удивительно, что готовить такой напиток можно не только на обычной кухонной плите, но и в мультиварке. Даже легче, я бы сказал. Для этого рекомендуется использовать режим «тушение» или «суп».

Компот из сухофруктов в мультиварке

Нам понадобится:

  • Яблоки сушеные из зеленых фруктов – 100 г;
  • Вишня замороженная без косточек – 50 г;
  • Чернослив без косточек – 50 г;
  • Курага – 70 г;
  • Груши сушеные – 70 г;
  • Песок сахарный по вкусу.

Прежде чем приготовить компот из сухофруктов в мультиварке, следует тщательно обработать все ингредиенты. Для этого продукты требуется хорошо помыть в теплой воде. Что касается замороженной вишни, то ее необходимо заранее вынуть из морозильной камеры и отложить в сторону для оттаивания.

В емкость устройства следует поместить необходимое количество воды (в зависимости от объема чаши) и довести ее до кипения в режиме «выпечка». После того как жидкость забурлит, в нее требуется выложить сушеные яблоки, груши, чернослив и курагу.

Шаг 3.

Еще раз дождавшись закипания, мультиварку следует установить в режим «тушение» и варить напиток около получаса.

По прошествии этого времени в компот требуется добавить желаемое количество сахарного песка, а также оттаявшую вишню вместе с сиропом. Тщательно перемешав все компоненты, их необходимо вновь вскипятить и варить еще около четверти часа.

Далее кухонное устройство следует закрыть, поставить на подогрев и выдержать напиток в таком состоянии 60-90 минут. По прошествии указанного времени компот требуется охладить и подать к столу вместе с выпечкой.

Следует особо отметить, что женщинам в период лактации крайне не рекомендуется добавлять в такой напиток малину, клубнику, а также цитрусовые и тропические фрукты (лимон, грейпфрут, апельсин, авокадо, манго, киви, папайю, бананы и проч.).

На этом у нас все, оставляйте свои комментарии ниже и присоединяйтесь к нам в Одноклассниках. Всем пока пока и приятного аппетита!

Компот из сухофруктов рецепт, как варить компот из сухофруктов

Мы привыкли пить компот с детства. Нам кажется, что об этом напитке мы знаем абсолютно все. Но не все знают, что для приготовления компота можно использовать не только свежие фрукты, но и сухофрукты.

Компот из сухофруктов, рецепт которого находится ниже, характеризуется наличием огромного количества полезных свойств. С его помощью производится улучшение процессов в пищеварительном тракте и насыщение организма человека полезными витаминами. Особо актуальным компот будет в летнее время, так как он максимально эффективно утоляет жажду. Полезные свойства компота из сухофруктов напрямую завися от его состава. Например, если готовить компот на основе чернослива, то он станет мягким слабительным средством. Компот на основе груш рекомендуется пить при диарее, так как он обладает скрепляющим эффектом.

Сушеные фрукты имеют в своем составе биологически активные вещества в большом количестве. С их помощью осуществляется поддержка работы всех органов и систем человеческого организма. Ученые отмечают, что в организм человека поступает больше полезных веществ из сухофруктов, чем из свежих фруктов.

Если рассматривать историю компота, то это традиционный напиток людей, которые проживают в России или Восточной Европе. Рецепты с сухофруктами с фото требуют добавления к компоту не только основного компонента, но и сахарного сиропа. Некоторые люди предпочитают пить компот, который готовится без добавления сахара. Кулинария требует использование для приготовления компота таких сушеных фруктов, как сливы, яблоки, груши. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов, с помощью которых можно правильно приготовить компот.

Польза компота из сухофруктов

Наиболее часто сухофрукты употребляются в пищу в зимнее время. Это объясняется тем, что в организме человека наблюдается нехватка витаминов. Компот из сухофруктов, рецепты которого находятся на этом сайте, насыщен полезными веществами. С их помощью нормализуется работоспособность пищеварительного тракта. Также с помощью данного напитка производится выведение токсинов из организма человека.

При регулярном приеме компота из сухофруктов можно значительно снизить уровень холестерина в крови человека. При частом употреблении данного напитка каждый человек будет уверен, что его сосуды являются абсолютно здоровыми. Это объясняется тем, что компотом из сухофруктов производится защита сосудов от атеросклероза.

Читать еще:  Амбробене при сухом кашле у ребенка

Если учитывать мнение диетологов, то человек должен употребить в пищу не менее двух килограммов сухофруктов в год. Для приготовления компота может осуществляться применение разнообразных фруктов: чернослива, кураги, яблок, груш. Чернослив добавляется в компот с целью восстановления биобаланса в организме человека, а также выведения шлаков и токсинов. Также этот напиток положительно влияет на ускорение пищеварения и является идеальным помощником в дезинфекции органов пищеварительного тракта. С помощью компота из чернослива осуществляется устранение запоров и облегчение состояния пациентов, которые страдают геморроем.

Многие люди отказываются от компота из сухофруктов из-за его калорийности. Но она совсем небольшая. Сто грамм компота содержит 60 калорий. Именно поэтому употреблять компот в пищу можно в любом количестве даже тем людям, которые страдают лишним весом. Существуют различные рецепты с сухофруктами с фото, выбор которых напрямую зависит от пожеланий и требований пользователя.

Особенности приготовления компота из сухофруктов

У многих людей возникает идея приготовления компота из сухофруктов. С этой целью в обязательном порядке необходимо использовать сухофрукты в виде сливы, груш, яблок, абрикос. Для того, чтобы приготовить компот, потребуется:

Сухофрукты – 300 грамм;

Сахар-песок – 200 грамм.

Приготовить компот из сухофруктов достаточно просто. Изначально необходимо произвести подготовку сухофруктов – промыть их изначально в холодной воде, а потом на 15 минут поместить в теплую воду. Далее необходимо взять эмалированную емкость, вылить в нее два литра воды и установить на плиту. После закипания воды производится добавление в нее сухофруктов. Их необходимо проварить треть часа. Если в компот будут добавляться курага или изюм, то компот необходимо проварить еще четверть часа. Некоторые женщины часто думают, что они переварили компот. Длительность варки компота является достаточно важным вопросом. В соответствии с советами кулинаров варить компот длительное время не стоит. Это объясняется тем, что при длительной варке будет наблюдаться испарение полезных элементов из напитка. Именно поэтому не стоит варить компот долго.

В период приготовления компота из сухофруктов необходимо в обязательном порядке добавлять сахар. Добавление этого компонента в компот производится перед окончанием варки. С целью правильного приготовления компота из сухофруктов не стоит его разливать сразу же после того, как кастрюля будет снята с огня. Напиток должен настояться в течение нескольких часов. По истечению этого времени компот будет готов к употреблению. В его состав будет входить максимальное количество полезных компонентов.

Приготовление компота из сушеных яблок

При использовании сушеных яблок можно получить вкусный и полезный напиток. Для того чтобы приготовить компот необходимо взять:

Сушеные яблоки – 400 грамм;

Сахар – 400 грамм;

При использовании классического рецепта компот из сухофруктов его может приготовить любой желающий. Изначально необходимо перебрать яблоки и промыть их под проточной холодной водой. После этого яблоки выкладываются в кастрюлю и заливаются водой. Емкость необходимо установить на огонь. После закипания компота в него необходимо засыпать сахар. Варка компота должна продолжаться до полного размягчения яблок. Для того чтобы компот имел оригинальный вкус, в него добавляют сок лимона по окончанию приготовления напитка. Пить компот из сухофруктов необходимо в охлажденном виде.

Существует еще один рецепт очень вкусного компота из сухофруктов. Его приготовление заключается в добавлении к основным компонентам гвоздики и душистого перца. Изначально необходимо качественно вымыть сухофрукты, положить их в емкость и залить водой. Мойка сухофруктов должна производиться максимально тщательно. В противном случае в готовом блюде может попадаться песок. Гвоздика и душистый перец добавляется в компот для того чтобы он был более пикантным. Эти ингредиенты дают возможность получения интересного вкуса. Употребление компота из сухофруктов должно осуществляться после его полного остывания.

Использование смеси из сухофруктов для приготовления компота

Очень вкусным является напиток, для приготовления которого используется смесь из сухофруктов. В его состав входят разнообразные полезные вещества, что способствует укреплению иммунной системы человека. Для того чтобы приготовить компот из сухофруктов, необходимо взять:

Курагу – 100 грамм;

Чернослив – 100 грамм;

Изюм – 100 грамм;

Сушеные яблоки – 100 грамм;

Сахар-песок – 150 грамм;

Изначально производится подготовка самих сухофруктов. Для того чтобы устранить из них разнообразный мусор и приготовить чистый напиток, их необходимо залить кипятком и оставить на 10 минут. После остывания воды необходимо тщательно вымыть сухофрукты и переложить в чистую емкость. На следующем этапе емкость заливается водой и устанавливается на огонь. В кастрюлю необходимо добавить половину лимона, который предварительно нарезается дольками, а также сахар. После того, как компот закипит, его необходимо закрыть крышкой и варить полчаса. Перед употреблением компота ему необходимо дать настояться в течение получаса.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector