Dokhotel.ru

Диета при аллергическом дерматите у детей и взрослых

Что можно есть при аллергическом дерматите

Аллергический дерматит (диффузный нейродермит) – заболевание характеризующееся воспалением кожных покровов, главным признаком которого является шелушение и сильный зуд. К триггерам дерматита относят шерсть животных, пыльцу, парфюмерные композиции, медикаменты и пищу. Зачастую болезнь возникает вследствие употребления продуктов, способных спровоцировать аллергическую реакцию.

Именно поэтому диетологи рекомендуют при аллергическом дерматите придерживаться диеты, позволяющей устранить острое течение болезни.

Диффузный нейродермит – хроническое неинфекционное заболевание, проявляющееся воспалением на кожных покровах в ответ на воздействие отдельных медиаторов (раздражающих факторов). Воспалительный процесс обусловлен проникновением в слизистые оболочки ЛОР-органов и пищеварительного тракта аллергенов. Они провоцируют в организме сильную токсико-аллергическую реакцию, которая приводит к возникновению следующих симптомов:

  • сильный зуд кожи;
  • отек пораженных тканей;
  • обезвоживание;
  • отслоение рогового слоя эпидермиса;
  • кожные высыпания;
  • гиперемия;
  • головные боли;
  • тошнота;
  • озноб;
  • рвота.

В случае появления признаков токсикодермии следует обратиться за помощью к аллергологу. При развитии болезни высыпания могут появляться не только на кожных покровах, но слизистых. Их отек может привести к развитию осложнений и ухудшению самочувствия.

Степень и форма проявления аллергического дерматита определяется несколькими факторами. В частности острота течения болезни зависит от длительности влияния аллергена на организм, реактивности иммунитета и возраста пациента. Токсико-аллергический дерматит (токсикодермия) возникает вследствие проникновения в организм аллергенов через ЖКТ. Данный тип заболевания относится к числу самых тяжелых дерматитов, что обусловлено его сложным течением.

Питание при токсикодермии

Для купирования основных симптомов пищевого дерматита из рациона необходимо исключить продукты, способные провоцировать аллергическую реакцию. Специальные системы питания включают в себя такие важные составляющие:

  • элиминационная диета – строгая схема питания, исключающая употребление продуктов, относящихся к причинно-значимым аллергенам, способным спровоцировать обострение болезни;
  • гипоаллергенные продукты – продукты питания, которые не вызывают аллергической реакции;
  • десенсибилизирующие компоненты – противоаллергические компоненты, которые угнетают активность аллергических рецепторов (Омеза-3, пищевые волокна);
  • продукты, содержащие пробиотики и симбиотики – кисло-молочные продукты, которые содержат в себе лактобактерии, благотворно влияющие на микрофлору кишечника;
  • ротационная диета – особая схема питания, предполагающая постепенное введение в рацион продуктов, которые ранее провоцировали аллергию.

Во время соблюдения ротационной диеты при атопическом дерматите условно-аллергический продукт необходимо употреблять с некоторой периодичностью. В случае несоблюдения временных интервалов и частого употребления аллергенных продуктов болезнь может снова обостриться.

Диета для взрослых

Каким должно быть меню диеты при аллергическом дерматите у взрослых?

Основным моментом элиминационной диеты является дифференциация продуктов по их степени аллергенности.

В таблице описаны категории продуктов, которые с большей или меньшей вероятностью провоцируют обострение болезни:

Высокоаллергенные продукты Красная рыба, томаты, злаковые культуры, морепродукты, шоколад, куриные яйца, мед, грибы, вишня, цитрусовые
Среднеаллергенные продукты Баклажаны, морковь, болгарский перец, огурцы, жирные сорта мяса, персики, морковь, рис, груши
Низкоаллергенные продукты Зеленые яблоки, брокколи, пекинская и цветная капуста, индейка, кабачки, мясо кролика,

Продукты, которые обладают высокой аллергенной активностью, во время элиминационной диеты употреблять нельзя. В особенности это касается алкогольных напитков, кофе, кондитерских изделий, пакетированных морсов и соков, копченостей.

Перечень продуктов, относящихся к высоко- средне и низкоаллергенным во многом определяется индивидуальными особенностями пациента. По этой причине окончательный вариант меню может быть составлен только специалистом. Примерное меню элиминационной диеты в таблице может выглядеть следующим образом:

Первый завтрак 150 г гречневой каши
1 стакан травяного чая
100 г творога
Второй завтрак 200 г зеленых яблок, запеченных с творожной массой
Обед 200 мл овощного супа
100 г тушеной индейки
Полдник 3 сырника
1 стакан чая
Ужин 1 стакан йогурта (без наполнителей) или 200 мл кефира

Диета для детей

При диатезе у ребенка аллергологи рекомендуют заранее продумывать возможную систему питания на случай развития диффузного нейродермита. В меню диеты при аллергическом дерматите у детей включают те продукты, которые благотворно влияют на микрофлору в кишечнике. После введения в меню прикорма специалисты советуют следить за состоянием ребенка и его реакцией на отдельные продукты.

Читать еще:  Народные средства для лечения аллергии на пыльцу

Чтобы свести вероятность развития токсикодермии у детей к минимуму, следует учитывать такие моменты:

  1. в рацион питания детей до 1 года нежелательно вводить фрукты, овощи, а также коровье молоко;
  2. детям до 3 лет не рекомендуется давать цитрусовые, злаковые культуры, клубнику и шоколад;
  3. детям от 3-4 лет с осторожностью начинают давать какао, орехи, морепродукты, кофе, грибы и т.д.

Принципиально детская диета ничем не отличается от рациона питания взрослого человека. Меню для ребенка, склонного к пищевой аллергии, может выглядеть так:

Первый завтрак 100 г рисовой каши
1 стакан компота
2 крекера
Второй завтрак 100 г пудинга с сухофруктами
Обед 200 мл супа с тефтелями
100 г пюре с котлетой из индейки
Полдник 150 г морковно-яблочного салата
1 стакан свежего сока
Ужин 1 стакан киселя

Аллергический дерматит относится к числу хронических заболеваний, которые имеют периоды ремиссий и рецидивов. Чтобы облегчить течение болезни, аллергологи рекомендуют придерживаться специальных диет, включающих в себя гипоаллергенные продукты.

Диета при аллергическом дерматите

Диета при аллергическом дерматите – это ключевое направление лечения данного заболевания. Правильное питание важно при любой патологии, а при аллергии особенно.

Качественная, свежая пища способствует выведению из организма токсинов, шлаков и внутриклеточных продуктов обмена веществ, провоцирующих ухудшение течения аллергической реакции.

Рациональные ограничения в пищевом поведении – это единственное условие полного излечения от аллергии или уменьшения ее негативных проявлений.

В статье будут рассмотрены основные правила приема пищи при данной болезни, разрешенные и запрещенные продукты питания.

Гипоаллергенная диета при дерматите атопическом

Гипоаллергенная диета включает в себя следующие принципы питания.

  1. Устранение продуктов – потенциальных аллергенов;
  2. Устранение вероятности перекрестной аллергии (будет описано ниже);
  3. Коррекция меню по принципу правильного питания (отсутствие жареной, консервированной, копченой пищи и продуктов, содержащих консерванты и усилители вкуса).

Диета при аллергическом дерматите у детей и взрослых полностью исключает все продукты, способные вызвать ухудшение течения аллергической реакции или спровоцировать ее возникновение (список ниже).

Сюда относится и употребляемая вода. Категорически запрещается пить воду из-под крана даже в кипяченом виде. В ней всегда остаются следы очищающих химических средств, которые могут пагубно повлиять на состояние здоровья аллергиков.

Лучше всего использовать воду в герметичных упаковках, продающуюся в магазине или набирать ее на чистых природных источниках (если имеется возможность периодически ездить на такие места).

Относительно перекрестной аллергии стоит отметить следующее: людям с аллергическими реакциями на антибиотики опасно есть мясные продукты из сетей супермаркетов, потому что они, как правило, обрабатываются растворами противомикробных средств.

Их следы могут негативно повлиять на работу иммунной системы и спровоцировать приступ, и больному будет крайне затруднительно узнать, на что развилась такая реакция.

Иным свойством перекрестной аллергии будет сходство молекул аллергена с какими-либо другими молекулами, ошибочно принимаемыми организмом за сам аллерген.

Гипоаллергенная диета 2 группы будет отличаться высоким содержанием продуктов в рационе, очищающих организм (мочегонных ингредиентов и слабительных). Ее действие направлено на ускоренное выведение токсинов и обновление организма.

Показания

Режим питания при аллергическом дерматите показан всем больным, имеющим данную проблему, даже если она проявлялась однократно. Чем раньше пациент начнет корректировать свой режим питания, тем быстрее он сможет остановить процесс и нормализовать сбившуюся работу иммунитета.

При длительном и качественном соблюдении диеты в течение какого-то времени, возможно избежать повторного рецидива аллергии без необходимости последующего отказа от продукта, ее вызвавшего.

Диета при аллергическом дерматите у взрослых и детей особо не отличается, показания к ее назначения те же самые, но у детей в рацион должно быть включено большее количество питательных веществ и микроэлементов, так как они проходят фазу активного роста, и ограничивать организм нельзя.

Читать еще:  Таблетки от аллергии без сонливости

Следует соблюдать диету в течение нескольких месяцев или лет (по состоянию здоровья), возможно – всю жизнь, если аллергическая реакция проходит по атопическому типу, то есть она обусловлена генетически и с рождения «встроена» в тело пациента.

Разрешенные продукты

Пример питания при дерматите у взрослых – меню на 3 дня.

Прием пищи 1 день 2 день 3 день
Завтрак Каша рисовая на воде с сухофруктами, чай. Отварная овсянка с сухофруктами или яблоками, компот. Отварная кукурузная каша, чай.
Ланч Банан. Йогурт с фруктами. Яблоко запеченное.
Обед Отварная греча и овощной суп-пюре, хлеб. Борщ, хлеб. Жаркое из нежирного мяса и овощей.
Полдник Йогурт. Стакан кефира. Йогурт.
Ужин Творожная запеканка с фруктами, компот. Салат из овощей с маслом, хлеб. Рыба на пару и рисовая каша.

Разрешены продукты питания исключительно в свежем виде, любая вакуумная упаковка и консервированная форма подачи исключается.

Таблица разрешенных продуктов

Существует универсальная таблица аллергенности продуктов, в которой все пищевые ингредиенты разделены по аллергической активности продукта питания.

Приведем пример ингредиентов низкой способности вызывания аллергической реакции, доступных к употреблению.

При дерматите у детей таблица аналогична.

  • постное мясо: баранина, кролик, говядина;
  • овощи: кабачки, картофель, тыква, огурец, паттиссоны;
  • все зеленые фрукты и овощи;
  • кисломолочные: кефир, простокваша, ряженка, йогурт;
  • крупы;
  • хлеб, мучные изделия.

Полностью или частично ограниченные продукты

Рацион человека, склонного к аллергии должен исключать две категории пищевых ингредиентов: полностью запрещенные к употреблению и частично запрещенные. Степень вредности определяется их способностью вызывать аллергические реакции.

Рассмотрим основные группы запрещенных пищевых ингредиентов.

Таблица запрещенных продуктов

Рацион аллергика должен полностью исключать:

  • цитрусовые;
  • вишня и клубника;
  • сладкое и, в особенности, шоколад;
  • изделия, содержащие мед и мед в чистом виде;
  • молоко цельное;
  • кондитерские соусы: майонез;
  • специи, усилители вкуса;
  • фрукты, овощи и ягоды красного цвета;
  • консервированные продукты;
  • морепродукты;
  • грибы любых сортов;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • спиртное любых сортов.

Частично должны быть исключены:

  • мясо индейки;
  • свиное мясо;
  • рисовая каша;
  • кукуруза;
  • болгарский перец;
  • абрикосы.

Для детей

У малышей с аллергией диета будет отличаться следующими моментами:

  • исключаются яйца;
  • все виды рыбы;
  • косвенно содержащееся цельное молоко;
  • грибы.

В остальном список продуктов полностью соответствует «взрослым» ограничениям.

Заключение

Любые медикаменты от аллергии – это симптоматическая терапия, единственным способом коррекции состояния будет соблюдение пищевых ограничений. Не следует пренебрегать этими рекомендациями от врача.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите.

Атопический дерматит – это реакция организма на аллерген. Проявляется заболевание высыпаниями на коже и шелушащимися пятнами. Впервые может проявится в возрасте 1-2 лет. Часто бывает в период полового созревания. В период обострения и ремиссии рекомендуется гипоаллергенная диета при атопическом дерматите.

  • Как лечить атопический дерматит, если аллерген не обнаружен?
  • Почему диеты не следует употреблять магазинную курицу?
  • Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите у взрослых.

Следует отметить, что первоначально надо выяснить аллерген. Для этого в лабораторию нужно сдать анализ крови или пройти кожный тест. После выявления продукта, который вызывает сыпь, исключить его из рациона.

Но в реальности все гораздо сложнее и не всегда просто выяснить точно, на что происходит аллергическая реакция. По данным лабораторных исследований, организм может не реагировать на определенные продукты повышенной выработкой гистамина.

Как лечить атопический дерматит, если аллерген не обнаружен?

В этом случае необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и исключить продукты, которые наиболее часто приводят к производству гистамина.У детей, атопический дерматит имеет несколько иной характер, чем у взрослых. Примерно 50-70% всех маленьких пациентов выздоравливают летом или после 3 лет. Это происходит из-за незрелости органов пищеварения и чрезмерной чувствительности кожи. В этом случае появления атопического дерматита у ребенка, необходимо придерживать его питанию, избегая очевидных аллергенов.

Читать еще:  Фото аллергии при глистах — Аллергия на всё

Исключить из меню:

  • цитрусовые;
  • специи;
  • жирное мясо;
  • ярко окрашенные фрукты;
  • горькие овощи;
  • цельное молоко;
  • кондитерские изделия;
  • йогурт с наполнителями;
  • рыбу и морепродукты;
  • баранина, магазинную курицу.

Молочная продукция

Иногда причиной атопического дерматита является неадекватная реакция на казеин. Именно поэтому хотя бы на неделю, следует полностью исключить молочные продукты. Затем дважды в неделю добавлять новый молочный продукт. Вы можете ввести в меню творог, кефир и ряженку. Если есть возможность не покупайте магазинный йогурт, а готовьте домашний из бактериальных заквасок. Не стоит добавлять в йогурт фруктовые сиропы и джемы. Категорически запрещается включать в рацион синтетические витамины. Если вы решили приготовить йогурт самостоятельно используйте молоко жирностью не более 2,5% и перед приготовлением предварительно вскипятите молоко.

Фрукты и овощи

Среди фруктов и овощей можно выбрать яблоки и персики в летнее время. Зимой рекомендуется употреблять фрукты и овощи произрастающие в вашем регионе, и уж конечно никакой экзотики. Среди разрешенных в зимнее время фруктов только яблоки и бананы. Ранней весной не покупайте молодую капусту и огурцы, поскольку эти продукты выращиваются за границей или в парниках и в таких овощах много нитратов и других добавок. Они могут очень быстро спровоцировать появление или увеличение покраснения и сыпи.

Супы

Все супы готовятся на вторичном бульоне. Это означает, что необходимо домашнюю курицу или говядину положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. После закипания, вылейте бульон, мясо, промойте и залейте чистой водой. Соответственно, бульон будут прозрачный и нежирный.Сам суп может быть приготовлен из круп или овощей.

Почему при диете не следует употреблять магазинную курица?

Во время обострения необходимо исключить из ежедневного рациона курицу купленную в магазине. На птицефабриках куры часто кормят с добавками для ускорения роста. Эти вещества накапливаются в тканях костей и мышц и могут вызвать аллергию.

Покупайте домашнюю фермерскую куру и желательно не бройлеров, а обычную курицу. После полного исчезновения симптомов заболевания можно постепенно вводить в пищевой рацион запрещенные доселе продукты. Помните так же, что детям младше 3 лет не следует давать шоколад, мед и цитрусовые.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите у взрослых.

Диета у взрослых с атопическим дерматитом схожа с диетой детей описанной выше. Перед тем как сесть на диету, пройдите обследование пищеварительного тракта. Очень часто причиной кожных высыпаний являются черви, энтероколит или чрезмерная чувствительность кишечника. Не пройдя обследование кишечника и не исключив эти факторы, вы не можете быть уверены в природе высыпаний. Возможно даже на диете высыпания никуда не денутся, лишь уменьшаться зуд, пятна и покраснения.

Взрослым следует отказаться от употребления таких продуктов:

  • курение;
  • жареная пища;
  • алкоголь;
  • кондитерские изделия;
  • все специи;
  • морепродукты;

Вся пища при обострении атопического дерматита должна быть исключительно свежей. Следует избегать употребления консервов, сухих сливок и специй. Из специй разрешон только домашний укроп или петрушка. С исчезновением экзем и мокнущих ран, в супы, можно добавить лавровый лист. Если атопический дерматит для вас постоянная проблема, вы должны последовательно придерживаться лечебной диеты.

Обострение атопического дерматита может вызвать употребление колбасных изделий и консервов.

Не стоит покупать готовую выпечку, вам придется отказаться от всех этих продуктов. Довольно часто диета при атопическом дерматите у взрослых сопровождается потерей веса.

Во время обострения запрещено есть булочки и пирожные. При правильном питании и соблюдая эти правила, вы сможете надолго избавиться от атопического дерматита.

И на последок, ниже представлена таблица гипоаллергенных, среднеаллергенных и гипераллергенных продуктов при атопическом дерматите:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector